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Author:ワカ
生息地:横須賀
行動パターン:天気が良く、暖かい日にタンデムで出没することが多い 暑さ寒さに弱い
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きまぐれ日記
11/21 自然の恵み
先日 白髭神社で拾ったギンナン
意を決して処理にかかる
今日は天気もよく 程よい風
あまり触りたくないのでバケツに入れ
風上に立って角材をぐりぐり
それでも香ります
DSC_6255.jpg
綺麗でないので小さい画像にしています
決してクリックし拡大して見ないでください


さあこれからが問題
どうやって果肉?と種を分けるか
考えても妙案なし
仕方なくビニール手袋をして一つひとつ種を取り出す
DSC_6256.jpg
最初から手で果肉をむいでも良かったかも
このころになると鼻は完全にマヒ
いい香りかも


十分水洗いしてあとは2~3日乾燥させるだけ
でも乾燥させている時も臭うというので
今はだれもいない2階のベランダへ
DSC_6257.jpg
黒い線はベランダの柵


ついでにダイコンを戴いたので切干大根にチャレンジ
DSC_6254.jpg
使わなくなった網戸が干し台
イワシの干物と切干大根で
冬の保存食を確保(^O^~


ここのところ天気もよく自然の恵みに感謝
この記事に対するコメント

銀杏は美味しいけど臭いがね・・・ダンナの実家の隣の神社も今の時期すごいです。
炒って食べたり、茶碗蒸しに入れたり・・・
かぶれないようにね~

切干大根も美味しそうです!
お天気がよく空気が乾燥しているのでよく乾くでしょうね~^^
冬、元気に過ごせそうですね。
【2008/11/21 23:17】 URL | mizue #q7XswXQk [ 編集]


こんばんは~
小学校の頃、交通アテンダントのおねえさん(通称、みどりのおばさん)は
確か拾った銀杏を、数日水につけておくと、
実がずるむけすると言ってたと思います。
うろ覚えなんで間違ってるかも(^^;)
怖いものみたさで、ぜひチャレンジしてみてください!
【2008/11/21 23:24】 URL | くろモン #- [ 編集]

mizueさんへ
昔実家の家の前にイチョウの木があって秋になると
臭くなった記憶があります。
子供でしたので食べることはありませんでしたが、
今もそれほど食べたいとは思いません。
ただ、茶碗蒸しなどに一寸あればいいな~と思う程度。
どんな味がするやら楽しみです。
【2008/11/22 01:58】 URL | ワカ #gIYQI5Sw [ 編集]

くろモンさんへ
ご指摘のとおり2~3日水に漬けておくと実が腐り
むけやすくなるというのをグジャグジャにしたあと
ぐぐって知りました (^^;)
結局触らなくてもうまくむく方法はないようですネ。
どんな仕上がりになるか楽しみです。
【2008/11/22 02:07】 URL | ワカ #gIYQI5Sw [ 編集]


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